Сир  – «Будз»

700.00грн.

10 в наявності

Артикул: 91 Категорія:

Опис

Будз (діалект) – бринза – це полонинський сир, який готується з овечого та коров’ячого молока, після засолювання стає бринзою.
На полонині будз тримають біля вогнища і він трохи підкопчується димом.
Щоб вийшов 1 кг сиру будз – потрібно 10 літрів молока.

Склад: 100% коров’яче та овече молоко

Зазвичай беремо 40% коров’ячого на 60% овечого молока. Сир ми виготовляємо за старовинною технологією, якій понад 300 років. Свіже молоко ставимо в дерев’яний посуд. Після того, як молоко згорнеться, сир перекладаємо і він там трохи просихає. Далі сир ставимо в дим на 3-4 дні. Потім залишаємо в приміщенні на 15-20 днів. Ось вам сир будз готовий до вживання 🙂

Чудовий копчений смак з після смаком диму. Легко обсмаживши на пательні, додати джем – готова відмінна страва до сніданку або на перкус 🙂

Умови зберігання сиру: від 0-6 градусів до 45 діб, що дозволяє транспортувати Новою Має жовту скоринку
Витриманий твердий овечий сир з дозріванням від 3 міс. з щільною та водночас ніжною текстурою та світло-жовтим кольором.
Після вживання відчувається приємний після смак. 
Сир твердий ріжеться шматками по 150 та 300 грамів (Відхилення ваги +/- 20 г)
Склад: 100% овече молоко
Географія походження: Івано-Франківська обл., овеча ферма “Дубовий кут” 
Умови зберігання сиру: від 0-6 градусів до 45 діб, що дозволяє транспортувати Новою Поштою.

Ціна вказана за 1 кілограм.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Сир  – «Будз»”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *